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29 julio 2013

LOS INDIOS QUILMES


Los indígenas conocidos como Quilmes, los primeros habitantes de este lugar, tuvieron una altísima densidad de población, lo que les permitió una mejor distribución de las tareas y una mayor explotación del ecosistema. En los Valles Calchaquíes, en la provincia de Tucumán... en su totalidad se formaron ciudades con tan alto índice de densidad que actualmente los especialistas las consideran "las primeras ciudades prehispánicas de la Argentina".
Dichos asentamientos comenzaron su existencia en el siglo X d. C., alcanzando un gran desarrollo sociocultural y un buen manejo de sistemas agropastoriles y de cultivo e irrigación muy complejos.
En esta página encontrarán más detalles:
http://es.wikipedia.org/wiki/Ruinas_de_los_Quilmes


En los restos de la ciudadela se pueden observar casas de piedra, antiguas paredes de roca y también cactus. La ciudad original incluía asimismo una capilla construida por los españoles con el fin de evangelizar a la población, la cual se estima en cinco mil habitantes.4 Otro elemento llamativo de estas ruinas son las destacadas construcciones de represas de agua y la gran cantidad de cultivos, principalmente de maíz, que eran la base alimenticia de estos indígenas. Se cree que la estrategia aplicada por los españoles para derrotar a este belicoso pueblo consistió en cortar su acceso a las fuentes de reserva de recursos, tanto hídricos como alimenticios.19
Restos de la poblacion Quilmeña
 APACHETA: Majano que los indígenas de algunas regiones andinas ponen a un lado del camino para invocar la protección de la divinidad.



Las ruinas de los Quilmes son un conjunto de viviendas que pertenecieron a dicho pueblo originario, donde se pueden observar restos rectangulares y circulares de los cimientos de la construcción.
Este asentamiento servía de hogar para las familias quilmes, lo cual no era bien visto por sus vecinos, los indios calchaquíes, con quienes tenían cruentos enfrentamientos. Finalmente se aliaron para combatir a los españoles.
Este progreso continuo se vio recién interrumpido en 1667 cuando los Quilmes sufrieron su más importante derrota militar a manos de los españoles, liderados en este caso por Francisco Mercado y Villacorta, mediante el sitio a sus principales fuertes. Unos 400 españoles sitiaron a un pueblo de más de 6000 originarios primero impidiéndoles acceder a sus cultivos sobre la planicie fértil del Río santa María y luego envenenaron la fuente de provisión de agua que llegaba desde las montañas. Mientras los españoles contaban con armaduras y armas de fuego, aquellos utilizaban arcos y flechas, hondas, lanzas y hachas con puntas de piedra.



Luego de su rendición y debido a que los españoles no lograron someterlos, fueron obligados a recorrer mil kilómetros a pie sin agua ni comida. Se estima que de los más de 2.600 sobrevivientes que partieron, solamente llegaron a los húmedos e insalubres bañados de Quilmes a orillas del Río de La Plata, poco más de 400. Los supervivientes finalizaron sus días pereciendo principalmente por enfermedades pulmonares. Al llegar no encontraron lo prometido: 
EL ALGARROBO considerado sagrado ya que les daba alimento, leña y bebida sagrada.
Suple al chocolate es energizante y con él se preparan todo tipo de masas o tortas con el mismo resultado.


 No conocían las hierbas medicinales locales y no podían sanarse. El sitio ubicado a 35 km al sur de la actual ciudad de Buenos Aires se denomina Quilmes en referencia a la Misión de Santa María de Quilmes.4

Escultura realizada en madera del indio Quilmes.
Pero la Conquista española no se llevó a todos los Quilmes, aunque mestizados, viven en el noroeste argentino varios centenares que descienden directamente de aquellos hombres y mujeres que resistieron el sometimiento realista.
Símbolos del sacrificio, un horizonte árido, el caballo, las botas y las armas rodean a un indio reducido y sin pies,
con los ojos fijos y la mirada opaca de la tristeza, recordando los Valles Calchaquíes y vislumbrando, quizás, un futuro de tragedia.
En homenaje a aquellos bravos mártires indefensos de la conquista, la ciudad de Quilmes les pidió su nombre.
Y este fue el final del viaje. Gracias por compartirlo.

11 julio 2013

CAFAYATE



 
Salimos de las Termas de Río Hondo parte primera del viaje...

Vamos hacia Cafayate, el día pinta espléndido, así que prepárense porque el viaje es largo.

Cardones, chivitos, algunos caballos, suelo pedregoso y hermosos paisajes.
La escuelita a la que los alumnos van a caballo o a pie, algunos autobuses de paseo si coinciden los cargan al igual que a los maestros y los alcanzan hasta allí, tanto de ida como de vuelta.
Más cardones, opuntias florecidas y aridez...

Una iglesia cerrada.
Una casita perdida en la inmensidad.
Estamos llegando a Amaicha del Valle.
Una parada  para tomar café... Y seguimos viaje a Cafayate...
Artesanías, Museo PACHAMAMA y Museo geológico.
Seguimos ascendiendo:
Estamos en Cafayate: Primeras vides y primeras bodegas.
Bajamos en la Bodega de Domingo hermanos:
Lo primero que fotografié a la entrada son los cactus, que por estas zonas crecen maravillosamente.




¡No puedo con el genio! Saben que los cactus son mi debilidad en jardinería...
  Pero entremos en la bodega.

El viaje no termina aquí, solo hubo un paréntesis para degustar el tinto que me encantó, con queso de cabra.
El blanco es bueno, pero me gusta más el tinto.

Paso a contarles algo de CAFAYATE, todo extraído de Wikipedia o Google, tan ilustrativos y siempre a mano.



Cafayate es una localidad de los Valles Calchaquíes situada en el sudoeste de laprovincia de Salta, norte de la Argentina.
Cabecera del Departamento de Cafayate, es conocida por la calidad de los vinos que allí se producen.
Si bien, su origen y significado no se lo conoce con ciencia cierta, muchos suponen que «cafayate» sea de origen quechua, sin embargo y lo más probable es que el topónimo derive de la etnia autóctona de los diaguitas y que por ende la palabra sea una derivación del cacán idioma hoy prácticamente desconocido; por ello, su verdadero significado siempre fue motivo de controversias. Sin embargo, y de acuerdo con lo expresado por el Dr. José Vicente Solá en su diccionario de regionalismos de Salta, su nombre, de origen quichua o quechua, significa: «cajón de agua».



Entre sus atractivos, tanto culturales como naturales, se destacan: Museo de la Vid y el Vino, Museo Arqueológico, Paseo de los Artesanos frente de la plaza principal, su gastronomía regional, la Quebrada de las Conchas o Quebrada de Cafayate y pueblos cercanos como San Pedro de Yacochuya, entre otros.
En el mes de febrero se lleva a cabo la tradicional Serenata a Cafayate donde se reúnen artistas del ámbito folklórico; este festival es considerado el más importante de la Provincia de Salta y uno de los más destacados del país.




Con una amplia biodiversidad geográfica, la provincia de Salta posee viñedos situados entre los 1600 msnm (5 249 pies) en Cafayate hasta más de 2400 msnm (7 874 pies) en las cercanías de Molinos, lo que le concede al vino un gran carácter, fuerte personalidad y alta calidad con fragancias, coloridos y sabores únicos. A través de esta ruta y todas sus bodegas puede conocerse, apreciarse y degustarse todas las cualidades del vino de altura.

Seguimos visitando la bodega de Domingo Hermanos:



Entre las vides tanto al principio como al final y a los lados se cultivan rosas... 

El objetivo es que si hay plagas o pulgones, las rosas son las primeras atacadas, así pueden anticiparse y combatirlos antes que ataquen las vides.

Aquí vemos el etiquetado que se hace a máquina o manualmente como en este caso que son botellones especiales.


Seguimos viaje al centro de Cafayate y bajamos para almorzar con tiempo libre para recorrer la plaza...
Las artesanías...


Planta de esponjas naturales...
La Iglesia de la Virgen del Rosario
El postre después de un rico locro salteño...
Queso de cabra del lugar con abundante dulce de Cayote y nueces...¡¡ Mmmmm... una delicia!!

Y un rico café...
Y aquí termina la segunda parte del viaje al Norte del país.
No crean que termina... Noooo... Ya seguiremos en otro, tomen algo rico y los espero para la última etapa.